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Feijoada de marisco

Veja como preparar feijoada de marisco.

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Numa caçarola, cozinhe 1 cebola, 1 dente de alho e 250 g de tomate picados, uma cenoura às rodelas e 0,5 dl de azeite. Passados 5 minutos, adicione 200 g de miolo de gambas, 400 g de miolo de mexilhão, 1 folha de louro e 1 cubo de caldo de marisco. Cozinhe durante cerca de 5 minutos e adicione uma tigela de feijão branco cozido e algum caldo da cozedura. Misture, retifique o sal e tempere com pimenta. Apure em lume brando até intensificar os sabores e o molho espessar. Polvilhe com salsa picada e sirva.