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Receita de tiramisu

Saiba como fazer tiramisu.

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Ingredientes:
3 ovos grandes
100 g de açúcar
250 g de queijo mascarpone ou queijo fresco em creme
rum ou licor
café
150 g de palitos La Reine
chocolate ou cacau em pó

Preparação:
Parta os ovos, separando as gemas para uma tigela e as claras para outra. Junte metade do açúcar às gemas e bata até obter um preparado cremoso. Adicione o queijo e continue a bater até a mistura estar bem fofa. Bata as claras com abatedeira e, quando começarem a fazer espuma, adicione o restante açúcar e continue a bater até ficarem espessas. Envolva as claras no creme de queijo e reserve. Ponha um pouco de rum no café. Mergulhe os palitos na mistura de café à medida que os vai colocando, lado a lado, no recipiente onde vai servir a sobremesa. Cubra os palitos com o creme de queijo e, por cima, disponha outra camada de palitos embebidos em café. Termine com uma camada de creme de queijo e leve ao frigorífico. Polvilhe a gosto com o chocolate em pó ou com o cacau. Enfeite com grãos de chocolate.