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Musse de laranja com chocolate

Veja como preparar musse de laranja com chocolate.

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Ingredientes:
2 ovos grandes
150 g de açúcar branco, fino
1 c. (sopa) de amido de milho
4 laranjas sumarentas
1 pau de canela
1 tablete de chocolate negro
2 pacotes de nata fresca
hortelã

Preparação:
Separe as gemas das claras. Bata as gemas, dentro de uma tigela, com o açúcar. Junte o amido de milho misturado com o sumo das laranjas, 4 dl de água e o pau de canela. Deite o preparado numa caçarola e leve ao lume baixo, mexendo sempre até ferver e espessar um pouco. Rejeite a canela, retire do lume e deixe arrefecer. Bata as claras em castelo firme e misture-as, aos poucos, e delicadamente com o doce de laranja e gemas. Divida o doce por taças individuais. Raspe o chocolate e derreta-o em banho-maria. Deixe amornar e misture com a nata batida. Deite este molho nas taças e decore-as com hortelã fresca.